"הבנתי שאני צריכה לשנות את התפיסה שלי לפני שאוכל לשנות את הרגלי האכילה שלי"
אודות שרית צ'יפרוט - מייסדת ובעלים "לאכול מחדש עם שרית"
נעים מאוד,
אני שרית צ'יפרוט שלומי, דיאטנית קלינית ומאמנת אישית לשינוי הרגלי אכילה.
בחרתי ללוות אנשים בתהליך של ירידה במשקל ושינוי הרגלי אכילה, כי הבנתי על בשרי, לאחר שנים של דיאטות כושלות, שדיאטה לבדה נידונה לכישלון ואולי תעזור, במקרה הטוב, רק לטווח הקצר.
עם היסטוריה של דיאטות שהחלו אי שם בשנות העשרה המוקדמות שלי, סיימתי את לימודי מדעי התזונה באוניברסיטה העברית (B.Sc. RD) בשנת 2010 עם עודף משקל של 20 ק"ג, ומיד פניתי לנסות ליישם על עצמי את החומר התיאורטי שלמדתי באקדמיה. ובכן, זה לא עבד.
למרות שהכנתי לעצמי תפריט מושלם ו"על פי הספר", לא הצלחתי לעמוד בו היות והוא לא התאים לסגנון החיים שלי, דבר שבא לידי ביטוי במספר אפיקים –
מוצרי המזון לא בהכרח היו זמינים לי בשעות הנכונות, התפריט לא תאם את המקומות בהם אני מבלה את שגרת יומי – אם בעבודה ואם בחיים הפרטיים
חשתי רעב, לעיתים קרובות, אף על פי שאכלתי לפי ההנחיות בתפריט אכלתי יותר בזמנים לחוצים, כשהייתי עצובה או מתוסכלת התנחמתי בדברי מתיקה
חטאתי בנשנושים כאשר הייתי משועממת או בזמן צפייה בטלוויזיה ועבודה על המחשב
הבנתי שעם כל הכבוד (ויש כבוד) לידע התיאורטי שצברתי באקדמיה, כדי להצליח באמת להוריד במשקל ולהתמיד בכך, עליי לרדת מ"מגדל השן" לשטח, לחקור ולחפש מהן הסיבות שמניעות אותי לאכילה – למה אני לא יכולה לאכול "רק" את מה שאני צריכה וזהו? ולמה ההיצמדות שלי לתפריטים הדיאטטיים שבניתי לעצמי לא עמדה במבחן המציאות?
בעבודתי השוטפת כדיאטנית קלינית, הבנתי שלא רק שדיאטות לא עוזרות לירידה במשקל, אלא הן דווקא גורמות לעלייה במשקל לאורך השנים, ויש צורך בשינוי תפיסתי בטרם נוכל לשנות הרגלי אכילה המושרשים בנו.
ככל שהתעמקתי וחקרתי בנושא, בניתי עם השנים דרך חדשה ואפקטיבית לטיפול בבעיית עודף משקל ואכילת יתר, וזאת במקביל לטיפול באכילה רגשית.
בזכות שיטה זו, המשקל שלי כיום נמוך ב-20 ק"ג ממשקלי הקודם, ואני גאה לומר שאני מצליחה לשמור עליו כבר שנים, לצד סיוע לרבים בתהליך הירידה במשקל ושינוי הרגלי האכילה שלהם.
מאחר שאני יודעת על בשרי שניתן לעשות את השינוי המיוחל, והודות לכלים שרכשתי בתחום האימון האישי במהלך השנים, אני מלווה אנשים המעוניינים לרדת במשקל ולשמור על משקל תקין לאורך זמן.
כיום אני מטפלת בלקוחות פרטיים בקליניקה שלי בראשון לציון, מעבירה הרצאות וסדנאות בנושא לארגונים, חברות, קבוצות לירידה במשקל, קבוצות ספורט ועוד. אני מאמינה בכל ליבי שהשינוי אפשרי, ורואה שליחות של ממש ללוות אותך, יד ביד, לכל אורך התהליך עד למקום שבו תרגיש מצוין בגופך. אין תחליף להרגשה הזו.
השיטה שפיתחתי מבוססת על הידע שצברתי עם השנים במסגרות הלימוד השונות, כמו גם על ניסיוני המקצועי בתחום התזונה והאימון
השכלה
תואר ראשון במדעי התזונה מהאוניברסיטה העברית B.Sc. RD משנת 2010
בוגרת קורס אימון אישי מבית ספר למאמנים I.C.U משנת 2010
דיאטנית קלינית מוסמכת משנת 2012 ברישיון משרד הבריאות
בוגרת קורס גישה מוטיבציונית לשינוי הרגלים במסגרת קופת חולים מאוחדת משנת 2013
בוגרת קורס הנחיית קבוצות לירידה במשקל עם ד"ר אולגה רז בבית חולים איכילוב
ניסיון מקצועי:
כיום – בעלת קליניקה פרטית (בראשון לציון וכפר סבא) לשינוי הרגלי אכילה וירידה במשקל, ומדריכה לחינוך בריאות בבתי ספר מטעם משרד הבריאות
בעבר – דיאטנית קלינית ומנהלת פרויקטים בחברת BWELL
ייעוץ ואימון בהנחיה אישית למטופלי קופת חולים "מאוחדת" בפרויקט ייחודי לשינוי הרגלי חיים
אחראית צוות דיאטניות "עד הבית" ללקוחות קופת חולים "מכבי"
פגישות עם מטופלים, הכנת תוכניות לירידה במשקל ולחיזוק הגוף, הצבת יעדים על בסיס שבועי וליווי טלפוני
קידום פרויקט עמותת "חץ" למחלות כבד
דיאטנית קלינית בסטודיו C
בניית תפריטים להרזיה ואורח חיים בריא, במקביל לליווי המטופלים בתהליך
דיאטנית קלינית, מחלקת פנימית, נפרולוגיה, אורטופדיה ומב"ת, בי"ח אסף הרופא
אבחון וטיפול בבעיות לחץ דם, סכרת, ליפידים ועוד
בניית תוכנית תזונתית למטופלים לאחר ניתוח בהתאם לתיק הרפואי
הכנסת שינויים בתפריטים, ליווי ומעקב
בניית תכנית הזנה ע"י TPN ו-PPN
דיאטנית קלינית במסגרת הכשרה מקצועית – בי"ח איכילוב
5 חודשי התמחות במחלקות בריאטריה/כירורגיה/ילדים/פנימית/נפרולוגיה
דיאטנית קלינית במסגרת הכשרה מקצועית | היחידה לתזונה, משרד הבריאות
ייעוץ תזונתי לנשים בהריון במסגרת טיפת חלב
העברת הדרכות לתזונה נכונה בבתי ספר תיכוניים
ייעוץ והדרכה בבניית תפריטים בגני ילדים
